Das ABC Pariser Kaffeekunst!

Das ABC der Pariser Kaffeekunst. Alle, die schon einmal in Paris einen Kaffee bestellt haben, freuen sich ganz bestimmt auf diesen Artikel! Denn es…
Denise von Helptourists
Denise von Helptourists

Das ABC der Pariser Kaffeekunst. Alle, die schon einmal in Paris einen Kaffee bestellt haben, freuen sich ganz bestimmt auf diesen Artikel! Denn es in Paris so viele verschiedenen Kaffeesorten gibt, dass man sich ein bisschen einsam vor der Karte fühlt. Für Touristen in Paris, die sich nicht richtig mit der französischen Kaffeekultur auskennen, ist es oft schwer, den Kaffee zu bestellen, den sie gerne hätten. Wenn ihr in einem französischen Restaurant, Café oder in einer Brasserie „un café“ bestellt, dann bekommt ihr keine Tasse schwarzen Filterkaffee wie ihr es aus Deutschland gewohnt seid, sondern einen kleinen Expresso. Damit ihr bei eurem Paris-Besuch keine Verständigungsprobleme im Café habt, erkläre ich euch hier die kleinen, aber feinen Unterschiede der verschiedenen Kaffeearten in Frankreich.

Das ABC Pariser Kaffeekunst: Überblick Kaffeearten in Frankreich

Bevor ich euch die verschiedenen Varianten vorstelle, möchte ich zuerst ein kleines Wort zu dem Ruf des Pariser Kaffees sagen. Der Pariser Kaffee hatte nämlich eher einen schlechten Ruf. Entweder zu bitter, zu mild oder ohne Geschmack, der Pariser Kaffee war nicht immer sehr beliebt, zu Recht ! Wusstet ihr, dass es eigentlich einen sozialen Grund dafür gab? Einst gehörte der Kaffee zu der Inszenierung der Pariser, die auf der Terrasse sich hinsetzen und gerne Studenten die anderen Leuten beobachten. Der Kaffee war ja nur als “Tarnung” benutzt und ob es gut war, das interessierte niemand. Mittlerweile gibt zum Glück immer mehr Kaffeetrinker in Paris, die einen guten Kaffee trinken wollen. In Frankreich findet ihr unterschiedliche Kaffee je nach der Uhrzeit (Morgen oder Nachmittag) oder dem Wunsch (mit/ohne Milch oder Alkohol).

Hier ein Überblick:

  • un café – Espresso
  • un café serré – hoch konzentrierter Espresso
  • un café noisette – Espresso mit Milch
  • un café allongé – verdünnter Espresso
  • un double expresso – doppelter Espresso
  • un (café) crème – Milchkaffee
  • un café americain – verdünnter großer scharzer Kaffee, ähnlich unserem Filterkaffee
  • un café viennois – Kaffee mit Schlagsahne
  • un Irish coffee – Kaffee, Rohrzucker, Sahne, Whiskey
  • un café gourmand – Espresso mit drei kleinen süßen Sachen wie beispielsweise mousse au chocolat, Tiramisu, Eis, Macarons, Créme brulée, etc. (von Restaurant zu Restaurant verschieden)

Der „café gourmand“ ist wie der französische Name schon sagt für Leckermäulchen besonders geeignet. Den kann ich euch wirklich sehr empfehlen!

Denise von Helptourists
Denise von Helptourists
Ich habe Paris schon als Au-Pair, Studentin und jetzt als Berufstätige kennengelernt. Nach mehr als 10 Jahren in Paris, gebe ich euch wertvolle Tipps für einen rundum gelungenen Aufenthalt in der Stadt an der Seine.
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Kommentare

3 Antworten

  1. Hallo,

    sehr schöner Blog. Habe fast alle Beiträge mir durch gelesen und auch viele Tipps gemerkt. Hoffe, dass ich ganz gut klar komme mit deinen Tipps für eine schöne Reise in Paris .

    1. Hallo Bettina,

      Franzosen machen normalerweise bei Milchkaffee keine weiteren Unterschiede. Manche Kellner kennen Latte Macchiato vom Namen her, da das Touristen gewohnheitsgemäß anscheinend des öfteren bestellen. Der Kellner ordert dann an der Bar einen Milchkaffee („un café crème“) und sagt zu den Touristen „voila un Latte macchiato“ 🙂 Das ist gut fürs Trinkgeld 🙂 Latte Macchiato fällt also unter die Bezeichnung „crème“.

      Viele Grüße aus Paris,
      Denise von helptourists.

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