Fleisch essen in Paris ist keine schwierige Sache, da es sehr viele Fleisch Restaurants in Paris gibt. Die Franzosen verzehren relativ häufig und gerne ein Stück gutes, hochwertiges Rindfleisch zum Mittag oder Abendessen. Wer im Paris Urlaub in ein Fleischrestaurant einkehren möchte, kann sich auf dieser Seite zu 5 empfehlenswerten Fleischrestaurants in Paris informieren.
Fleisch essen in Paris: 5 Adressen für Fleischrestaurants Paris
In Frankreich wird viel mehr Rindfleisch als Schweinefleisch konsumiert, was im multikulturellen Frankreich teils auch religiöse Gründe hat. Rindfleisch hat aber auch den Vorteil, dass es ernährungswissenschaftlich gesehen relativ wenig Fett enthält und die Eiweiße aufgrund ihrer Zusammensetzung gut vom Körper verwertet werden können.
Rindfleisch kann in den unterschiedlichsten Formen zubereitet werden und ist daher vielseitig verwendbar. Schweinefleisch dagegen ist recht fetthaltig und für unsere Gesundheit nicht sonderlich vorteilhaft. Auf Speisekarten in Paris stehen in der Regel mehr Fleischgerichte mit Rindfleisch, dennoch findet man auf Pariser Menükarten vereinzelt auch Spezialitäten vom Schwein.
Liste mit 5 Fleisch Restaurants in Paris
Franzosen legen beim Essen sehr viel Wert auf Qualität und Herkunft. Zudem ist in Frankreich beim Rindfleisch die Bratzeit von großer Bedeutung.
Damit ihr euer Rindfleisch so bestellt, wie ihr es gerne hättet, erkläre ich euch am Ende kurz die verschiedenen Bratzeiten eines Rindersteaks. Nun folgen aber erstmal die besten Adressen für Rindfleisch in Paris sowie wirklich gute Fleischrestaurants der französischen Hauptstadt.
1. Beefbar: Blach Angus, Kobe und Wagyu vom Feinsten!
Das Restaurant Beefbar ist definitiv eines der außergewöhnlichsten Fleischrestaurants in Paris! Das Restaurant wurde 1898 eröffnet und ist ein kleines Jugendstil-Juwel. Nicht ohne Grund steht das Restaurant seit 1983 unter Denkmalschutz. Riesiges Glasdach mit Keramik, Mosaik & floralen Motiven schmücken dieses tolle Fleischrestaurant.
Was das Essen angeht ist genauso wunderbar: hier wird die Qualität besonders groß geschrieben, von Kobe über Wagyu bis zum Angus Fleisch. Die besten Fleischsorten der Welt werden hier auf vielfältigen Formen vorberietet und sorgfältig serviert. Für ein Hauptgericht liegen die Preise bei 42 Euro bis 240 Euro.
Öffnungszeiten: Jeden Tag von 12 bis 14:30 Uhr – 12:30 bis 15 Uhr am Samstag & Sonntag – und von 19 bis 23 Uhr – 19:30-23:30 Uhr am Freitag & Samstag
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sind alle Klassiker eines guten Fleischrestaurants vertreten, Rippenstücke und Tartar gehören in diesem Fleischrestaurant immer auf die Speisekarte.
2. Maison de l’Aubrac: Hochwertiges Rindfleisch auch spät in der Nacht !
Das Restaurant Maison de l’Aubrac ist erstmal sehr gut gelegen, und zwar mitten im Pariser „goldenen Dreieck“ (bei der Champs-Elysées und dem Triumphbogen). Das Restaurant ist auch auf Fleischliebhaber spezialisiert.
Auf der Speisekarte stehen saftige Stücke von Rind und Ente sowie verschiedene Burger mit qualitativ hochwertigem Fleisch aus der Aubrac Region in Frankreich. Sie liegt im Zentralmassiv und ist vor allem für ihre Rinderzucht bekannt. Das Restaurant Maison de l’Aubrac bezieht sein Fleisch aus dieser Region und steht dafür ein, dass die Tiere artgerecht auf freiem Land gehalten werden. Für ein Hauptgericht müssen zwischen 25 Euro und 40 Euro eingerechnet werden. Als Vorspeise gibt es typisch französisch Zwiebelsuppe oder Foie Gras.
Öffnungszeiten: Täglich ab 12 Uhr, bis 1 Uhr nachts am Montag, Dienstag & Sonntag ; bis 6 Uhr mittwochs und bis 7 Uhr von Donnerstag bis Samstag
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3. Le Bon Georges: Ausschließlich Rindfleisch aus Frankreich!
Auch bei Le Bon Georges in Paris in der Nähe des Montmartre Viertels dreht sich alles um Fleisch. Das Restaurant setzt komplett auf französisches Fleisch, von denen Rindfleisch von Polmard (eine sehr hochwertige Metzgerei aus Ostfrankreich). Aber auch alle Produkten (Fisch, Gemüsen, Käse oder Wein) werden hier mit Bedacht ausgewählt.
Auf der Karte stehen einige Klassiker eines guten Fleischrestaurants wie Tartar oder Entrecote. Und falls ihr noch Hunger habt, sind die Desserts besonders lecker! Die Preise für ein Hauptgericht variieren zwischen 29 Euro und 66 Euro.
Öffnungszeiten: Täglich von 12 Uhr bis 14 Uhr und von 19 Uhr bis 22:30 Uhr
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4. A Côté: Für großen Hunger!
Falls ihr wirklich hungrig seid, ist das Restaurant A Coté genau die richtige Adresse. Dieses Restaurant im Stadtzentrum (nähe Oper) ist nämlich auf T–Bone–Steak spezialisiert, genauer gesagt auf T-Bone-Steak aus Frankreich. Und es gibt noch Besseres: jedes T- Bone Steak wird nach Gewicht angeboten und mit Markknochen, hausgemachten Saucen & Pommes sowie Salat serviert.
Hausgemachte Foie Gras, Pastete, Käse & tolle Weine stehen natürlich auch auf der Karte. Je nachdem kostet 1 Kilo T-Bone Steak um die 99€.
Öffnungszeiten: Dienstag bis Freitag von 12 Uhr bis 14:30 und von 19:30 Uhr bis 22:30 Uhr ; Samstag nur von 19:30 Uhr bis 22:30 Uhr
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5. Biondi: ein Stück Argentinien mitten in Paris
Weltweit bekannt ist Argentinien für sein Fleisch aber auch in Paris könnt ihr es probieren, und zwar bei Biondi. Im Herzen des trendigen 11. Arrondissements befindet sich dieses schöne Restaurant, wo ihr die besten Fleischgerichten Argentiniens verkosten könnt.
Das Restaurant ist sehr modern und schlicht eingerichtet, mit Natursteinen und offener Küche. Dies führt zu einer ganz gemütlichen Atmosphäre. Auf der Karte stehen argentinisch inspirierte Fleischgerichten wie Churrasco de las Pampas (Entrecote) oder Bife de Lomo (Angus Fleisch). Mittags wird ein Menü mit 3 Gängen angeboten, es kostet 23,50 Euro unter der Woche und 27,50 Euro am Samstag. Abends sind die Preise höher und für ein Hauptgericht liegen die Preise zwischen 32 Euro und 45 Euro.
Öffnungszeiten: Montag bis Samstag von 12 Uhr bis 14:30 Uhr und von 19 Uhr bis 23 Uhr
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Rindfleisch Bratzeiten in Frankreich
Wer sein Rinderstück fast roh essen möchte, bestellt es in Frankreich „bleu“. Dann wird das Steak nur kurz von beiden Seiten angebraten und ist innen noch roh. Wer es etwas weniger roh mag, ordert das Steak lieber „saignant“. Dann ist es etwas mehr gebraten und innen, wie das Wort verlauten lässt, noch blutig. Für all diejenigen, die gern Fleisch essen, aber es nicht blutig mögen, heißt das Zauberwort in der französischen Küche „à point“, was soviel wie auf den Punkt genau bedeutet. Wer sein Fleisch lieber ganz durchgebraten mag, sagt bei der Bestellung „bien cuit“.
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