19.07.2016

Gute Bäckereien in Paris

Dass es in Paris Bäckereien fast an jeder Straßenecke gibt und diese sowohl bei Einheimischen als auch bei Touristen sehr beliebt sind, stellt man, wenn man erst einmal vor Ort in Paris ist, relativ schnell fest. Frankreich ist berühmt für sein Baguette und andere leckere Köstlichkeiten wie Croissant oder Pain au chocolat, die es in den zahlreichen Bäckereien in Paris zu kaufen gibt. Wer eine gute Bäckerei in Paris besuchen möchte, findet hier meine 5 Lieblingsbäckereien in Paris.

Die besten Bäckereien in Paris: Meine Empfehlungen

Der Besuch einer Bäckerei oder einer Pâtisserie in Paris sollte in eurem Urlaubsprogramm für Paris nicht fehlen. Ein anderes Land und eine andere Kultur lernt man nämlich auch durch seine Gastronomie kennen. Und in dieser Hinsicht hat Frankreich wirklich sehr viel zu bieten. Ihr könnt eine bekannte Bäckerei in Paris besuchen oder einfach die Bäckerei, die bei euch um die Ecke liegt und so testen, was das Land kulinarisch gesehen so berühmt macht.

Liste mit 5 empfehlenswerten Bäckereien in Paris

Du Pain et des Idées: Pariser Bäckerei mit außergewöhnlichen Kreationen

Du Pain et des Idées ist eine Bäckerei, bei der sogar noch der Brotteig selbst hergestellt wird. Viele Bäckereien greifen heute aus Kosten- und Zeitgründen auf tiefgefrorenen Teig zurück, der nachts oder ganz früh am Morgen zur Bäckerei geliefert wird. In der Pariser Bäckerei Du Pain et des Idées wird der Teig noch von Hand und nicht mit der Maschine geknetet.

Der Name der Bäckerei verspricht Brot und Ideen und so gibt es dort tatsächlich interessante Kreationen wie Brot mit Feige, Rosinen und Senf. Auch süße Leckereien werden hergestellt, so kann man in der Bäckerei Klassiker wie Schokobrötchen und Apfeltarte kaufen. Was ihr unbedingt testen solltet, sind die Blätterteigschnecken und die gefüllten herzhaften Brötchen, ein wahrer Genuss!

Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 6:45 Uhr bis 20 Uhr

Comptoir Gana: Pariser Bäckerei mit Tradition

Die Bäckerei Comptoir Gana in Paris ist eine Familiengeschichte: 1934 hat die erste Bäckerei der Familie ihre Türen in der französischen Hauptstadt geöffnet. Der Laden in der Rue Oberkampf ist nicht sonderlich groß, dafür aber stapeln sich im Inneren unendlich viele süße Leckereien, verschiedene Brotsorten und Baguette.

Die Pariser Bäckerei Comptoir Gana biete eine Auswahl an Broten aus Biomehl an. Durch eine Fensterfront kann man dem Bäcker bei seiner Arbeit zu sehen. Dort sieht man zum Beispiel wie der teig zubereitet wird. Auch wenn die Baguette in den Ofen geschoben werden, ist man live dabei. Das ist nicht nur für die kleinen Bäckereibesucher ein interessantes Spektakel!

Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag von 7:30 Uhr bis 20 Uhr

Le pétrin Médieval: Pariser Bäckerei mit kleiner Salatbar

Die Bäckerei Le pétrin Médieval ist eine winzige Bäckerei unterhalb von Montmartre, im Pariser Viertel Pigalle. Sie bietet in einem schönen Ambiente verschiedene Baguette- und Brotsorten an, die in einem alten Steinbackofen auf Holzkohle gebacken werden. Aber auch für süße Besucher hält diese Pariser Bäckerei Einiges bereit. Besonders interessant: Zur Mittagszeit kommen viele Pariser in diese Bäckerei, denn sie bietet außer Brot und süßen Sachen auch Salate an. Dafür kann man sich entweder eine kleine, mittlere oder große Plastikbox aussuchen und sich dann seinen Salat selbst zusammenstellen. Dazu gibt es kleines Baguette und ein Getränk.

Öffnungszeiten: Montag bis Samstag

Panifica: Tolle Bio-Bäckerei in Paris

Ganz in der Nähe von Sacré Coeur in Montmartre liegt die, vor nicht allzu langer Zeit neu eröffnete, Bäckerei Panifica. Es handelt sich um eine Bio-Bäckerei, das Mehl für Baguette und Bot stammt aus biologischem Anbau. Die Devise der Bäckerei ist es, gesunde, gute und biologische Brote und Gebäcke anzubieten. Die Brotauswahl ist – für eine französische Bäckerei – fast schon untypisch: Neben dem obligatorischen Baguette gibt es u.a. verschiedene Körnerbrote und glutenfreies bzw. glutenarmes Brot.

Panifica Paris

Die Pariser Bäckerei Panifica bietet nicht nur Brote und Baguette an, sondern auch leckere süße Spezialitäten wie Tarte, Muffin, Pain au chocolat, Croissant, Apfeltaschen und verschiedene Kuchensorten. Zum Mittag kann man wie in vielen anderen Pariser Bäckereien eine „Formule“ (zu dt. ein Menü) wählen: Dies besteht aus einem frisch belegten Baguette, einem Dessert und einem Getränk. Ideal für alle, die zur Mittagszeit nicht ins Restaurant gehen möchten!

Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 7:30 Uhr bis 19:30 Uhr

Huré: Interessante Bäckerei im Marais

Huré ist eine Pariser Bäckerei, die sich im bekannten jüdischen Pariser Viertel, dem Marais, befindet. Sie bietet eine große Auswahl an Broten und Pâtisserien an. Viele ihrer Brote werden nicht mit chemischen Mitteln, sondern mit natürlichem Sauerteig hergestellt. 2015 haben sie auch einen der ersten Plätze des Wettbewerbes um das beste Baguette von Paris belegt. Zur Mittagszeit gibt es bei Huré in Paris  verschiedene Menüs mit belegtem Baguette, Bagel oder Salat inkl. Dessert und Getränk.

Öffnungszeiten: Montag bis Samstag von 6:30 Uhr bis 20:30 Uhr

Paris Bäckerei Öffnungszeiten: Sonntag geöffnet!

Formulieren wir es mal so: In Paris bekommt kann man von Montag bis Sonntag von früh bis spät Baguette beim Bäcker kaufen. Baguette ist in Frankreich ein Grundnahrungsmittel und daher gibt es im Viertel immer einer Bäckerei, die geöffnet hat. Wenn Bäckereien in Paris einen Ruhetag einlegen, ist es meist der Montag. In Paris sind die Bäckereien in der Regel bis 20 Uhr geöffnet, auch am Sonntag kann man in den Bäckereien in Paris einkaufen gehen.

Paris Bäckerei Paul/ Bäckerei Poilane Paris

Die Pariser Bäckerei Paul ist eine Bäckerkette, die mit zahlreichen Bäckerläden in Paris vertreten ist. Sie stellen sowohl süße Leckereien wie Pain au chocolat, Croissant und verschiedene Tartes her, aber auch zum Mittag werden herzhafte Spezialitäten wie Salate und belegte Baguettes angeboten. Wer in Paris keine Bäckerkette besuchen möchte, findet in dieser Liste empfehlenswerte Bäckereien, in denen ich regelmäßig ein und aus gehe. Denn bei uns gibt es wie bei vielen Parisern jeden Tag ein frisches Baguette und zum Frühstück oder Kaffee gerne mal eine süße Spezialität vom Bäcker.

Paris deutsche Bäckerei

Eine deutsche Bäckerei in Paris gibt es in diesem Sinne nicht. Man kann aber zum Beispiel in der „Stube“ oder im „Kaffehaus“ in Paris süße Sachen finden, die bei uns zum Kaffee am Nachmittag auch auf dem Tisch stehen könnten.

Kaffeehaus Paris

Das Kuchenangebot in beiden Geschäften ist riesig und sehr zu empfehlen. In der Bäckerei Poilane in Paris gibt es das typische Sauerteigbrot, dass bei uns die Normalität und bei den Franzosen eher die Ausnahme darstellt.

Glutenfreie Bäckerei Paris

In Paris haben sich mittlerweile einige Bäckereien auf glutenfreies Brot und glutenfreie süße Spezialitäten zum Kaffee spezialisiert. Mehr Infos zu glutenfreien Cafés und Restaurants findet ihr auf HelpTourists.

Vegane Bäckerei in Paris

In Paris gibt es sogar eine vegane Bäckerei. Se heißt Vegan Folie’s und befindet sich in der bekannten Rue Mouffetard im Süden von Paris. Auch im Pain Quotidien in Paris, einer trendigen und sehr guten Bio-Bäckerei/ Restaurant, mit mehreren Standorten in Paris, findet man vegane und glutenfreie Speisen. Mehr Infos zu veganen Restaurants gibt’s wie immer auf meiner Seite.

Paris beste Bäckerei

Die beste Bäckerei von Paris lässt sich nur schwer bestimmen, es gibt allerdings einige, die für eine ganz bestimmte Spezialität die beste in ihrer Zunft ist. So könnt ihr einmal im Jahr das beste Baguette von Paris probieren oder euch bei einem Pariser Bäcker das beste Croissant des Jahres kaufen. Solche Auszeichnungen hängen meist sichtbar in den Vitrinen der Bäckereien.

Älteste Bäckerei von Paris: Konditorei Stohrer Paris

Die älteste Bäckerei von Paris befindet sich in der Rue Montorgueil im Zentrum von Paris. Sie heißt Boulangerie Stohrer, ist nicht sehr groß und wurde bereits im Jahr 1730 eröffnet. Das Innendesign ist sehr interessant.

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